Oportunidad de Financiación: Caracteristicas organolépticas – Aceite de Oliva

Seguridad Alimentaria Sostenible

H2020-SFS-2015-1

llamada Sub de: H2020-SFS-2014-2015

Fecha apertura 25-07-2014
Fecha de publicación 12/11/2013 Fecha Límite 11/06/2015 17:00:00 (Bruselas hora local)
Presupuesto total de llamadas € 500.000 Pilar Principal Retos sociales
Estado Abierta DO referencia DO C361 de 11 de diciembre 2013
 
 

  Desafío específico: la UE es el mayor productor mundial, consumidor y exportador de aceite de oliva. El aceite de oliva se vende normalmente a un precio mayor que otros aceites vegetales y las actividades fraudulentas son tentadores. Para preservar la imagen del aceite de oliva, es necesario para garantizar su calidad y autenticidad. Las características del aceite de oliva están regulados a nivel de la UE por el Reglamento (CEE) N ° 2568/91 que establece una lista de las características físicas, químicas y organolépticas, así como los métodos para su análisis. La lista y los métodos se han actualizado para incluir el conocimiento científico existente. Pero a pesar de estas revisiones regulares algunas cuestiones aún no han encontrado soluciones adecuadas. En particular, existe una necesidad para el desarrollo, validación y preservar así como actividades co-normativo seguido por la estandarización de un método para la evaluación de las características organolépticas en base a los métodos existentes, materiales de referencia y ya realiza el trabajo de investigación y desarrollo . El reto específico consiste en el desarrollo, la validación y la armonización de los métodos de análisis y los parámetros de calidad que aborden específicamente las cuestiones de autenticidad técnicos. Estas cuestiones se refieren en particular 1) la mezcla de aceite extra virgen de oliva o aceite de oliva virgen con aceite de oliva desodorizado suave, 2) la mezcla de aceite de oliva extra virgen o aceite de oliva virgen con otro aceite vegetal. Más allá del caso del aceite de oliva, también hay una fuerte necesidad de una mejor coordinación de la investigación en el área de la autenticidad de los alimentos, la integridad y la trazabilidad en toda la cadena de suministro de alimentos entre los Estados miembros y los países asociados.

Ámbito: Las propuestas deben abordar uno de los siguientes tema (B):

B. [2015] La autenticación de los productos alimenticios

Las propuestas deben tener como objetivo facilitar la cooperación entre los organismos de financiación de la investigación europea en materia de autentificación de los productos alimenticios. Ellos deben servir de base para un intercambio de información y la colaboración en el futuro en relación con a) la facilitación de stock toma y el análisis de recientes o en curso proyectos de investigación en esta área, con énfasis en los proyectos nacionales en los Estados miembros; b) la identificación de prioridades de investigación futuras en este campo y la complementariedad entre las actividades en los Estados miembros y los niveles internacionales; y c) preparar el terreno para una mejor coordinación de la investigación, bases de datos y enfoques para la verificación de la autenticidad de los alimentos, asegurando la integridad y la trazabilidad a lo largo de la cadena alimentaria y en los países europeos. Más allá de mejorar la detección del fraude, las actividades deben aspirar a una mejor previsión y prevención de fraudes.  

La Comisión considera que las propuestas que soliciten una contribución de la UE en el rango de 0,5 millones de dólares para (B) permitiría este reto específico que debe abordarse adecuadamente. No obstante, esto no impide la presentación y selección de las propuestas que pretendan obtener otras cantidades.

Impacto esperado: Las propuestas deben demostrar cómo algunos, o todos, de los siguientes impactos se logrará:

  • aumentar la confianza de los consumidores y los mercados en la calidad del aceite de oliva [A] y otros productos alimenticios [B]   

· Mejorar la competitividad del aceite de oliva [A] y de la cadena de suministro de alimentos [B]

· Contribuir a la mejora de las capacidades para la detección de fraudes, así como para una mejor previsión y prevención de fraudes [B]

Tipo de acción:   A: acciones de investigación e innovación; B: acciones de coordinación y apoyo

 

Tradución google

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